安徽宜城餐饮iso认证

安徽宜城餐饮iso认证

认证联系方式：

联系电话：4006466645

地址：安徽省合肥市高新区玉兰大道与习友路交口院士大厦

售后服务认证知识科普：

厨房各部位的设计要点

现在饭店里有几种情况：一是新建或改造厨房时片面追求设计效果图整齐、买设备看样品只注重外表，结果买回的设备板太薄、质太轻，工作台一用就晃。炉灶一烧就鼓，冰箱不小心就升温。还有些设备看似新颖，功能超前，然面实用价值不高，如好多国产的运水烟罩、升降传菜等。往往是工人员撒出，饭店筹建人员退场。接手的厨师叫苦不选，厨师成了设备的奴求。二是不论自家饭店卖什么风味的产品，其设备都选配广式炉灶，认为只有这样的配备，厨房才是先进的。须知广式炉灶是与粤菜的烹调方法，成品特色相配套的。广灶的总体特点是火力猛，易调节、好控制.最适合于旺火速成的粤菜烹制。可现在有许多经营淮扬菜，海派菜或者杭州菜的菜馆仍选配广灶，着实为难了不少厨师。妹不知，淮扬菜擅长炮、焖、煅、海派菜浓油赤酱，这都需要炉灶有支火眼配合猛火使用等。不考虑这些因素不仅成品风味，质地准以地道。厨师劳动力的浪费也是惊人的。三是为了改善厨师的工作环境，厨房就要做到先进整齐，于是就无节制地扩大面积，拓展空间不仅如此，还把偌大的个厨房进行无限分隔，各作业间互相封闭。看不见，叫不应，既增加了厨师搬运货物的距离，又不便互相关围，提高工作效率，也就更容易产生安全隐患因此，厨房的设计应紧紧围绕餐饮的经营风格。

安徽宜城餐饮iso认证说明：

安徽宜城餐饮企业进入一个全新的世纪，餐饮业的竞争加剧，竞争的核心是高层次人才的竞争，但都表现为规范的餐饮服务质量的竞争。其实，管理就是个性化的温暖服务。

安徽宜城餐饮企业的工作，都是由人来完成的；另一方面，许多服务工作需要直接面对顾客。因此，一个规范化的餐饮服务，就是安徽宜城餐饮企业生存之道，而iso认证可以迅速提供员工的服务水平和服务质量，从而达到提供餐饮企业的经营业绩。

同时，由于安徽宜城餐饮企业的人员流动性非常大，人员素质参差不齐，业内人士以“铁打的营盘，流水的兵”来形容目前服务行业的这种状况。那么，安徽宜城餐饮企业如何才能为顾客提供高标准、高质量的服务，并且树立良好的品牌形象呢？

答案就是建立规范化的iso认证管理体系。同时安徽宜城餐饮企业通过iso认证后，向社会树立良好的餐饮服务形象，也向社会证明公司有能力提供安全、卫生、高品质的餐饮服务。

安徽景鸿企业认证有限公司，是安徽宜城区域最权威餐饮iso认证服务机构，欢迎餐饮企业来电！