河北保定餐饮iso认证

河北保定餐饮iso认证

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售后服务认证知识科普：

调味品用量的估算方法

调味品用量的估算方法大致有三种。即容器估量法，体积估量法和规格比法。

①容器估量法。容器估量法是在已知某种容器，容量的前提下，根据剥味品在容器中的容量，估计出其重量，再按其进价计算出成本，如料酒、油类等。由于烹调中多用手加放味品。因北，可以运用手句来估计这类味品的用量；也可以运用汤匙，碗，盆、阻等进行估量。

②体积估量法。体积估量法是在已知某种调味品的一定体积和重量的前提下。根据其用料体积，直接估计其重量，然后按其进价计算出成本。此力法主要适用于粉质或品体调味品由于空调时多用卖匙、乎勺等加放这些调味品。故也可以用这些器来钻计调味品的用量

③规格比照法。规格比照法是对照烹调方法和用料质量相仿的某些传统菜点的调味用量来确定新菜点调味品用量的方法。例如，比照拔丝荔校肉的糖、泊耗用量，估计确定拔丝樱桃的糖、油耗用量。此方法简单，但不够准确，面误差也会随之产生。

河北保定餐饮iso认证说明：

河北保定餐饮企业进入一个全新的世纪，餐饮业的竞争加剧，竞争的核心是高层次人才的竞争，但都表现为规范的餐饮服务质量的竞争。其实，管理就是个性化的温暖服务。

河北保定餐饮企业的工作，都是由人来完成的；另一方面，许多服务工作需要直接面对顾客。因此，一个规范化的餐饮服务，就是河北保定餐饮企业生存之道，而iso认证可以迅速提供员工的服务水平和服务质量，从而达到提供餐饮企业的经营业绩。

同时，由于河北保定餐饮企业的人员流动性非常大，人员素质参差不齐，业内人士以“铁打的营盘，流水的兵”来形容目前服务行业的这种状况。那么，河北保定餐饮企业如何才能为顾客提供高标准、高质量的服务，并且树立良好的品牌形象呢？

答案就是建立规范化的iso认证管理体系。同时河北保定餐饮企业通过iso认证后，向社会树立良好的餐饮服务形象，也向社会证明公司有能力提供安全、卫生、高品质的餐饮服务。

河北景鸿企业认证有限公司，是河北保定区域最权威餐饮iso认证服务机构，欢迎餐饮企业来电！