巫溪餐饮服务认证企业
认证电话:4006466645
公司地址:重庆市南岸区亚太路9号玖玺国际8栋15楼
餐饮服务认证知识:
(一)当代餐饮业发展的重大变化
1.多种经济成分并存,餐饮企业所有制结构改变现阶段,我国餐饮业同时存在国有、集体、个体、股份有限责任、股份有阼和中外合资等经济成分。其中国有、集体餐饮企业比重下降,民营餐饮企业比重大幅度上升,特别是股份制经济和混合经济餐饮企业呈增长势头,餐饮业多种纟济成分的所有制结构已基本形成。
2.对外开放扩大,国内餐饮步入世界
随着中国对外开放的快速推进,许多世界著名餐饮企业,特别是连锁企业团,已在国内餐饮市场占有一定份额。同时,国内知名品牌企业与名牌企业,积极把投资领域拓展到国外发展中国家和发达国家中,输出中国餐饮服务产品美食文化
3.新型企业业态形成,多种饮食风味共融现行餐饮企业,既有传统的老字号酒楼、饭庄、面馆、小吃店、早点铺和大排档等社会式餐饮业态,也有日益发展的各式商务宾馆、旅游饭店和度假别墅村等宾馆式餐饮业态,更有日益兴盛的咖啡、酒吧、扒房、茶艺式休闲餐饮业态和美食广场、小吃食街、风味快餐和展示展销大卖场等新型餐饮业态。特别是“都心mal”(城市购物中心)式的购物美食大厨房,在发达城市快速形成与发展餐饮企业业态的发展,带来了跨地域、跨菜系和跨国界的饮食风味大融合,新的地方风味名菜、风味菜系不断涌现。
巫溪餐饮服务认证企业说明
餐饮服务认证就是建立餐饮服务的标准规程最终通过国家机构审核通过取得餐饮服务认证。巫溪餐饮企业制定服务规程时,首先确定服务的食品安全与卫生的相关管理环节程序,再确定每个环节统一的服务动作、服务语言、服务时间、餐饮用具,包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。餐饮服务认证巫溪企业的任务是执行和控制规程,特别要抓好各套规程之间的薄弱环节,用服务规程来统一各项服务工作,从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。对于巫溪餐饮企业而言,餐饮服务认证的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是服务之间的竞争,谁的餐饮服务能力更强,谁就能拥有更广阔的市场,餐饮服务认证成为巫溪餐饮企业逐鹿市场的关键。也是餐饮企业投标加分及投标门槛的重要手段,也是餐饮品牌企业形象展示的有力证明。
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