肇庆餐饮服务认证企业

肇庆餐饮服务认证企业

认证电话：0760-23134388  13794166660

公司地址：中山市东区库充大街东五幢第三层之一

餐饮服务认证知识：

气质与餐饮消费行为

在消费活动中，客人的不同气质会通过他们的言行举止表现出来。分析不同气质类型客人的消费行为，有助于进一步了解客人，并根据他们各自的气质特点做好消费服务工作。

1.胆汁质型

这种类型的消费者喜、怒、哀、乐表露于外，喜欢与人交往，讲话、办事的速度比较快，精力充沛，动作敏捷而有力，活动积极，有独立见解，给人以热情果断的印象。在活动过程中总爱走到别人的前头，并表现得非常活跃，对消费活动的气氛有着直接的影响。这种类型的消费者比较直率，如果发现一些令自己不满的事情或遇到自己不顺心的事会不顾情面、不顾场合地讲出来；他们在就餐中常被服务员生动的讲解、有趣的故事所吸引，并不由自主地发出赞叹的声音打断服务员的讲解，有时又会不假思索地提出一些问题去打断别人的讲话；他们排队、等车、等飞机或在旅馆等办手续、在餐厅等结账的时候，往往比其他客人显得更不耐烦；他们往往很粗心，容易遗失东西，如丢失照相机、手提包、钱包等物品。

肇庆餐饮服务认证企业说明

餐饮服务认证就是建立餐饮服务的标准规程最终通过国家机构审核通过取得餐饮服务认证。肇庆餐饮企业制定服务规程时，首先确定服务的食品安全与卫生的相关管理环节程序，再确定每个环节统一的服务动作、服务语言、服务时间、餐饮用具，包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。餐饮服务认证肇庆企业的任务是执行和控制规程，特别要抓好各套规程之间的薄弱环节，用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。对于肇庆餐饮企业而言，餐饮服务认证的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是服务之间的竞争，谁的餐饮服务能力更强，谁就能拥有更广阔的市场，餐饮服务认证成为肇庆餐饮企业逐鹿市场的关键。也是餐饮企业投标加分及投标门槛的重要手段，也是餐饮品牌企业形象展示的有力证明。