珠海餐饮服务认证企业

珠海餐饮服务认证企业

认证电话：0760-23134388  13794166660

公司地址：中山市东区库充大街东五幢第三层之一

餐饮服务认证知识：

粘液质型

粘液质客人的基本特征是安静、反应缓慢、稳重、沉默寡言、情绪不易外露、注意力稳定但难以转移到其他事务上、善于忍耐，等等。他们凡事力求稳妥，深思熟虑，一般不做无把握之事，在各种情形下都表现出较强的自我克制能力；他们外柔内刚，沉静多思，很少流露出内心的真情实感；与人交往时态度持重、适度，不卑不亢，不爱抛头露面和空泛清谈；他们行动缓慢而沉着，有板有眼，严格恪守既定的生活秩序和工作制度；他们很乐意从事一些变化不大、相对稳定、需要付出一定意志去努力的消费活动；但他们过于拘谨，不善于随机应变，有墨守成规的表现，常常是固定性有余，灵敏性不足。在消费过程中，他们般喜欢清静的环境，生活有规律，购买消费产品或服务时总是反复比较斟酌常常是热点餐食的消费者。他们很少主动与人交谈，交谈起来很少滔滔不绝。常常使人觉得不易打交道，难以接近；他们的情感一般很少向外流露，面部表情不丰富，不易受感动；很少大声谈笑，讲话慢条斯理，显得深思熟虑；他们很少发脾气，自制能力很强，讲话做事总是不慌不忙，力求稳妥；他们反应慢，在听服务员讲解或介绍时，总是希望别人讲话慢一点或多重复几次；他们的注意力稳定而不易转移，对新环境不易适应，但一旦适应了又非常留恋，选择房间时经常提出再住以前曾住过的楼层，到餐厅就餐也喜欢吃熟悉的食品。

在消费服务工作中，对待粘液质的客人应当尽量选择一些较为安静的房间或者区域，不要安排靠近电梯旁和附近有很多青年人或有小孩吵闹的地方。服务员向他们作介绍或交代事情时，讲话应当慢一点，在重要之处还要重复一下。活动内容不宜过多过紧，劳逸结合。在他们点菜或选购商品时，应当允许他们作稍长时间的比较、考虑，不要急于催促。

珠海餐饮服务认证企业说明

餐饮服务认证就是建立餐饮服务的标准规程最终通过国家机构审核通过取得餐饮服务认证。珠海餐饮企业制定服务规程时，首先确定服务的食品安全与卫生的相关管理环节程序，再确定每个环节统一的服务动作、服务语言、服务时间、餐饮用具，包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。餐饮服务认证珠海企业的任务是执行和控制规程，特别要抓好各套规程之间的薄弱环节，用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。对于珠海餐饮企业而言，餐饮服务认证的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是服务之间的竞争，谁的餐饮服务能力更强，谁就能拥有更广阔的市场，餐饮服务认证成为珠海餐饮企业逐鹿市场的关键。也是餐饮企业投标加分及投标门槛的重要手段，也是餐饮品牌企业形象展示的有力证明。