柳州餐饮服务认证企业

柳州餐饮服务认证企业

认证电话：13481000977

公司地址：广西南宁市兴宁区朝阳路65号天成一品A区A515

餐饮服务认证知识：

罗特（J.B.Softer）的控制源理论认为，人们对于积极或消极事件原因的预料是各不相同的。有的人认为自己有能力控制事件的发生，罗特称之为内控者。有的人则认为事件的发生与自己无关，而是由外部因素造成的，称之为外控者。有的服务员会认为顾客对自家餐厅的不满意是因为自己对于问题的解释不到位，而有的服务员会认为顾客最终没有选择自家餐厅的原因是店内不宽敞，人流量大，并不是自己的问题。内控者的控制感较强，他们倾向于认为自己是事件发生的原因、顾客的行为是受自己行为支配的，而外控者的控制感较弱，他们认为事件的发生是外界因素造成的。

由于人们通常很容易受到微妙的情境性的力量—服务员角色扮演、规则符号等这些元素的影响，因此，服务员的说服技巧和服务态度在改变顾客态度的方面发挥了巨大的作用。

柳州餐饮服务认证企业说明

餐饮服务认证就是建立餐饮服务的标准规程最终通过国家机构审核通过取得餐饮服务认证。南宁餐饮企业制定服务规程时，首先确定服务的食品安全与卫生的相关管理环节程序，再确定每个环节统一的服务动作、服务语言、服务时间、餐饮用具，包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。餐饮服务认证南宁企业的任务是执行和控制规程，特别要抓好各套规程之间的薄弱环节，用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。对于南宁餐饮企业而言，餐饮服务认证的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是服务之间的竞争，谁的餐饮服务能力更强，谁就能拥有更广阔的市场，餐饮服务认证成为南宁餐饮企业逐鹿市场的关键。也是餐饮企业投标加分及投标门槛的重要手段，也是餐饮品牌企业形象展示的有力证明。