海南餐饮服务认证企业

海南餐饮服务认证企业

认证电话：4006466645

公司地址：海南省海口市海甸四东路寰岛大厦7楼C单元

餐饮服务认证知识：

就餐环境与就餐者心理

进餐的快乐始于端出的菜肴，延于美丽的华盖、圆柱和灯光效果，它们就像是烹调艺术的延伸。装饰风格和所使用的装饰品，以及环境中的背景音乐都将在决定就餐地点时起重要作用。环境、气氛甚至能够决定餐饭吃得是否满意，并能决定下次是否继续光临此处，而会忽略在这里吃到了何种菜肴。这种观念使得顾客和餐饮经营者们感觉纳闷：到餐馆就是为了“吃饭时欣赏油画，还是接受某个有名望的设计师关于最新的椅子款式的观点？”这可能显得有点夸张，但环境的确和菜肴本身一样会使顾客先入为主。餐馆的室内设计是当人们热心于对菜肴进行艺术加工的同时也让许多人关注的内容。把餐馆变成人们认为值得花时间吃饭的地方。在那里，关照是为了使人愉悦，注重细节，是为了使用餐的人心境得到改善。这样，人们就如同在一种剧场的气氛中用餐，坐在餐馆的桌旁，犹如置身于舞台之中。而舞台是特别为这些有相同品位的人准备的。如果餐馆的设计准确传达了这种独创性，来客将舒适地坐享美味。

海南餐饮服务认证企业说明

餐饮服务认证就是建立餐饮服务的标准规程最终通过国家机构审核通过取得餐饮服务认证。海南餐饮企业制定服务规程时，首先确定服务的食品安全与卫生的相关管理环节程序，再确定每个环节统一的服务动作、服务语言、服务时间、餐饮用具，包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。餐饮服务认证海南企业的任务是执行和控制规程，特别要抓好各套规程之间的薄弱环节，用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。对于海南餐饮企业而言，餐饮服务认证的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是服务之间的竞争，谁的餐饮服务能力更强，谁就能拥有更广阔的市场，餐饮服务认证成为海南餐饮企业逐鹿市场的关键。也是餐饮企业投标加分及投标门槛的重要手段，也是餐饮品牌企业形象展示的有力证明。