昆山餐饮服务认证企业

昆山餐饮服务认证企业

认证电话：13222435044

公司地址：江苏南京市中华路50号国际经贸大厦36楼

餐饮服务认证知识：

一般基层员工的激励

在餐饮行业中，一般基层员工的年龄偏小，文化程度低，女性员工多，价值观、人生观不成熟，有极大的可塑性。有研究专门探讨了基层员工的激励措施，通过对基层员工的调查，结果显示基层员工的主要激励因素有：工作过程能够及时得到反馈，与领导和同事达成良好的沟通，领导对自己的信任以及对自己努力工作的认可，进行绩效考评时的公平、公正性和管理层的关心、培训机会多少等；由于基层员工年龄普遍较小，他们更需要企业和管理层给予更多的关怀、理解和适当的引导教育；另外，餐饮企业的承受能力决定了不同企业间基层员工薪酬不会有太大的波动，员工对自身薪酬预期较低，所以薪酬对于基层员工而言不是重要的激励因素。根据以上特点，对于餐饮行业中一般基层员工的激励措施主要可以从以下几方面入手：

薪酬是必要的激励因素。对餐饮企业一线的普通员工，他们比较重视可以满足基本需要的工资和奖金。因此，对餐饮企业的普通员工，可以采取“基薪+综合奖金”的薪酬制度，尤其要充分利用奖金的效用，并实行差别化的奖励政策。管理者根据员工对企业贡献的大小奖励不同的金额，如对受顾客表扬、超工作量、为企业节省成本费用的员工颁发奖金。奖金的颁发一定要把握时机，适度及时，不能把奖金与工资一起发放，以免削弱员工的荣誉感，从而达到良好的激励效果。

昆山餐饮服务认证企业说明

餐饮服务认证就是建立餐饮服务的标准规程最终通过国家机构审核通过取得餐饮服务认证。昆山餐饮企业制定服务规程时，首先确定服务的食品安全与卫生的相关管理环节程序，再确定每个环节统一的服务动作、服务语言、服务时间、餐饮用具，包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。餐饮服务认证昆山企业的任务是执行和控制规程，特别要抓好各套规程之间的薄弱环节，用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。对于昆山餐饮企业而言，餐饮服务认证的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是服务之间的竞争，谁的餐饮服务能力更强，谁就能拥有更广阔的市场，餐饮服务认证成为昆山餐饮企业逐鹿市场的关键。也是餐饮企业投标加分及投标门槛的重要手段，也是餐饮品牌企业形象展示的有力证明。