辽宁鞍山全国绿色餐饮企业

辽宁鞍山全国绿色餐饮企业

餐饮知识科普：

     宴会作为餐饮企业重要的销售工具与营销途径.其消费标准、制作工艺和服务规格等综合情况，决定了菜单的设计还要注意以下有关问题：

1.明确消费需求

应充分把握宴会的主题、宴请对象、年龄结构、健康状态、饮食禁忌和风味要求等餐饮信息，最大限度地满足不同宴会的餐饮消费需求。

2.把握饮食潮流

进行品种设计时要充分考虑餐饮菜点的时尚指标，依据企业资源，进行合理的组配，将传统风味菜点与现代时尚菜点有机结合，有效把握餐饮消费潮流，获得宴会营销的主动权。

3.符合就餐习惯

菜单的菜式结构、编排顺序、搭配比例、品种的数量控制和出菜顺序等要符合餐饮宴会的惯例、程式和礼仪，符合消费者的宴会就餐习惯。

4.品种组合丰富

在核定成本和保证合理利润的基础上，充分考虑宴会品种的多样化、特色化、营养化与分量的充足性，并避免原料、烹饪方法、口味、形态、色泽和质地的重复与雷同，充分体现动植物原料搭配、主副食品搭配和营养食疗搭配的合理性

5.加强菜单培训

宴会菜单拟订后，应就菜单的结构、特点和要求等对厨房制作人员和助餐服务人员进行培训，以利于保证宴会的综合质量

联系方式：

联系电话：4006466645

公司地址：辽宁沈阳市和平区中山路195号阳光财险大厦18层

全国绿色餐饮企业简介：

餐饮已不再是初期的只讲究美味的时代了，而是一种服务。一种标准化的、个性化的星级餐饮服务。尤其是近年来餐饮管理和服务手段日益贴近消费者心理，餐饮管理全面进入优质服务的时代。

随着市场竞争能力加大，一个辽宁鞍山餐饮企业必须要打造自己的核心竞争力提升自己品牌形象才能立足于不败之地，而企业通过申请全国绿色餐饮企业证书就是向市场展示品牌形象的最好的方法。因为一个餐饮企业通过建立标准化的餐饮管理体系、培养餐饮经营人才、建立相关的餐饮管理制度、规范餐饮各项目作业流程才能申请全国绿色餐饮企业证书。这也是市场认可全国绿色餐饮企业证书的一主要原因。

餐饮企业向全国餐饮服务资质公示平台申请全国绿色餐饮企业，是辽宁鞍山餐饮企业最明智的选择，餐饮企业通过全国绿色餐饮企业后，可以在相关宣传形式上标注，这方式最具有说服力，可以供消费者放心选择。同时也为辽宁鞍山企业投标增加加分项目，是辽宁鞍山企业扩大市场份额的重要途径。

全国绿色餐饮企业是辽宁鞍山餐饮企业发展的需要,全国绿色餐饮企业证书不但能提高消费者对企业的认可,提升企业的形象,更加能扩大餐饮企业品牌知名度!欢迎餐饮企业向全国餐饮服务资质公示平台申请全国绿色餐饮企业。

全国餐饮服务资质公示平台秉承公正、客观、全面的原则，基于经营规模、经营绩效、服务质量、发展潜力和社会责任等方面，运用科学的评价方法和指标体系。对辽宁鞍山优秀餐饮服务企业进行系统评定后颁发社会认可的、投标认可的全国绿色餐饮企业。欢迎餐饮公司来电咨询。