湖北武汉全国餐饮示范企业

湖北武汉全国餐饮示范企业

餐饮知识科普：

（一）酒吧的人员配备与工作安排

1.酒吧的人员配备

一般座位在30个左右的主酒吧每天可配备调酒师4~5人。酒廊或服务酒吧可按每50个座位每天配备调酒师2人，如果营业时间短可相应减少人员配备营业状况繁忙时，可按每日供应100杯饮料配备调酒师1人的比例，如某酒吧每日供应饮料450杯，可配备4~5名调酒师。

2.酒吧的工作安排

酒吧的工作安排是指按酒吧工作量的多少来安排人员。通常上午时间只是打扫清洁和领货，可以少安排人员；晚上营业繁忙，要多安排人员。酒吧采取轮休制度，节假日可取消休息，在生意清闲时补休。工作量特别大或者营业超计划时，可安排调酒员加班，同时给予充分的补偿。

联系方式：

联系电话：4006466645

公司地址：湖北省武汉市江汉区新华路396号民生银行大厦35楼

全国餐饮示范企业简介：

餐饮已不再是初期的只讲究美味的时代了，而是一种服务。一种标准化的、个性化的星级餐饮服务。尤其是近年来餐饮管理和服务手段日益贴近消费者心理，餐饮管理全面进入优质服务的时代。

随着市场竞争能力加大，一个湖北武汉餐饮企业必须要打造自己的核心竞争力提升自己品牌形象才能立足于不败之地，而企业通过申请全国餐饮示范企业证书就是向市场展示品牌形象的最好的方法。因为一个餐饮企业通过建立标准化的餐饮管理体系、培养餐饮经营人才、建立相关的餐饮管理制度、规范餐饮各项目作业流程才能申请全国餐饮示范企业证书。这也是市场认可全国餐饮示范企业证书的一主要原因。

餐饮企业向全国餐饮服务资质公示平台申请全国餐饮示范企业，是湖北武汉餐饮企业最明智的选择，餐饮企业通过全国餐饮示范企业后，可以在相关宣传形式上标注，这方式最具有说服力，可以供消费者放心选择。同时也为湖北武汉企业投标增加加分项目，是湖北武汉企业扩大市场份额的重要途径。

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