云南曲靖餐饮企业信用等级

云南曲靖餐饮企业信用等级

餐饮知识科普：

工作卫生管理的目的是防止工作人员因工作疏忽或操作方法不当，而导致食物、用具遭受污染。在工作中要切实注意以下情况

（1）在使用前和使用后应及时对所有设备进行消毒，擦净所有接触动物性生肉的地方。

（2）用自来水清洗食物尤其是蔬菜和水果，以减少化学药物残留

（3）在烹制或准备之前，需将食物冷藏存放。

（4）控制剩余菜点数量，并在6小时之内，将所有食物冷却到7℃，然后密封好。绝对不要把剩余饭菜和新鲜的食物混合，即使是冷冻也要分开。

（5）厨房工作人员禁止在工作场所吃东西、喝酒和吸烟。强调工作中戴口罩，以避免食品原料受污染

（6）为避免交叉污染，需使用不同菜墩切生食和熟食。菜墩每次用后要清洗和消毒。

（7）拿取餐具、食物都要使用卫生方法，不要用手接触餐具上那些顾客入口的部位。

（8）不用手直接抓取食物。每次品尝都要使用清洁的匙，而不能用手直接抓取，或用手指尝味。如果成品食物必须用手操作（如片北京烤鸭），那么须戴塑料手套，而且操作完成后必须处理好使用过的手套。提倡使用一次性卫生手套

（9）餐具要严格清洗和消毒。

联系方式：

联系电话：13888128443

地址：昆明盘龙区北京路延长线万科金城缇香280

餐饮企业信用等级简介：

餐饮已不再是初期的只讲究美味的时代了，而是一种服务。一种标准化的、个性化的星级餐饮服务。尤其是近年来餐饮管理和服务手段日益贴近消费者心理，餐饮管理全面进入优质服务的时代。

随着市场竞争能力加大，一个云南曲靖餐饮企业必须要打造自己的核心竞争力提升自己品牌形象才能立足于不败之地，而企业通过申请餐饮企业信用等级证书就是向市场展示品牌形象的最好的方法。因为一个餐饮企业通过建立标准化的餐饮管理体系、培养餐饮经营人才、建立相关的餐饮管理制度、规范餐饮各项目作业流程才能申请餐饮企业信用等级证书。这也是市场认可餐饮企业信用等级证书的一主要原因。

餐饮企业向全国餐饮服务资质公示平台申请餐饮企业信用等级，是云南曲靖餐饮企业最明智的选择，餐饮企业通过餐饮企业信用等级后，可以在相关宣传形式上标注，这方式最具有说服力，可以供消费者放心选择。同时也为云南曲靖企业投标增加加分项目，是云南曲靖企业扩大市场份额的重要途径。

餐饮企业信用等级是云南曲靖餐饮企业发展的需要,餐饮企业信用等级证书不但能提高消费者对企业的认可,提升企业的形象,更加能扩大餐饮企业品牌知名度!欢迎餐饮企业向全国餐饮服务资质公示平台申请餐饮企业信用等级。

全国餐饮服务资质公示平台秉承公正、客观、全面的原则，基于经营规模、经营绩效、服务质量、发展潜力和社会责任等方面，运用科学的评价方法和指标体系。对云南曲靖优秀餐饮服务企业进行系统评定后颁发社会认可的、投标认可的餐饮企业信用等级。欢迎餐饮公司来电咨询。