网红餐饮店的普遍套路是什么？

网红餐饮店的普遍套路是什么？

和普通餐饮店相比，网红餐饮店到底有什么套路？其实分析一下不难发现，网红餐饮大多注重五个关键。

第一个关键：在餐厅环境上下功夫。一般像这种餐饮店，都会着重在装修上下功夫，让顾客有想要拍照、打卡留念的主观感受。而这就好比是“糖衣炸弹”，只有外在没有内容，却总能吸引很多人为之驻足。创业者正是抓住了消费者“拍照发朋友圈”的心思，才会有源源不断的客源。

第二个关键：独创爆款产品。2013年火遍上海的蛋糕界网红徹思叔叔，凭借爆款单品成为行业的黑马。许多消费者更是为了这一口，宁可排队四个半小时。哪怕是每人每日限购一个蛋糕，徹思叔叔单店日销售量都能达到700个左右。由此可见，爆款单品对网红店铺的宣传起到了多大的作用。

第三个关键：高强度饥饿营销。仍然记得北京一口难求需要提前排队取号的“脏脏包”，和喜茶刚刚问世时的人满为患。花式营销/饥饿营销，永远都可以作为品牌打响市场第一站的策略。哪怕做得再多，通通说没有。这般下来，很多消费者就会对产品本身产生浓厚的兴趣。

不但能吸引到更多的消费者，还能在短期内增长品牌人气。当品牌被消费者逐步认可，商家也会慢慢放大产量，减少排队的盛况。但这时，他们的目的就已经达到了。没有付任何宣传费用，却做到了最好的品牌宣传，何乐而不为？

第四个关键：目标朝向利润高的快消品。类似于奶茶这样的网红店铺，正中创业者下怀。这类产品普遍制作过程简单、快速，食材原料价格低廉，做一杯赚一杯。

拿一点点举例，倘若在二线城市开一家50平方米的加盟店，每天只要有130人消费，就可以拥有超过1500元的营业额，掐指一算，一个月就能达到超过45000元的流水。

除去人工、成本和水电，一个月还能赚1.66万元，一年就是19.92万元，这样的收入水平，其实还是不错的。相信这也是众多投资人选择加盟品牌奶茶店的原因，自带流量热度，而且还极具网红体质，根本不用担心不赚钱。

当然，这些数据是在刨去加盟费用和装修费用之后的初步计算，应用于实际或许会出现一部分的偏差。但不可否认，奶茶、饮料一直以来深受消费者偏爱，盈利点非常可观。

第五个关键：打破常规。如果1+1＝2，那在打破常规的概念里，就必须要找到1+1＝3的可能。“答案奶茶”就可以算是比较成功的案例，它把茶饮和占卜结合，名义上打着“指点迷津”的号子，实际上就是增加热度，销售产品。

其实很多时候，创新、破局并不需要太多的钱财，而是需要一个不同的思维。奶茶的口感、配料就摆在那，所有的品牌几乎都一个味。这种情况下，好玩又有趣的方式一旦被推出，指定能被市场接受和认可。

一问一答的模式，就像是你问一个机器人：我今天会不会脱单？它会给回复一个：人海茫茫，终有一天会遇到有缘人。其实在本质上它并不会解答你的实际问题，但消费者就图一个好玩。没有太多的经济耗费，却能吸引顾客。不但第一时间引爆了流量，还在视频平台大火。分分钟带动网红店铺的收益。