贵州黔东南餐饮iso认证
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售后服务认证知识科普:
标准成本控制法
标准成本控制法是指采用科学的方法,经过调查。分析和预算,制定在正常生产经营条件下应该实现的目标成本。运用标准成本控制法进行成本控制的基本步骤是:
①制定标准成本(费用》。这是极其重要的一项工作,标准制定得过高或过低,都不利于成本费用的控制。应该掌据平均先进的水平,即在过去一定时期平均实际成本的基础上考虑到未来变动趋势,经过努力能达到的成本水平
②进行成本差异分析。就是将实际成本与标准成本的差异与标准成本的差异找出来并分析形成差异的因素。分析形成差异的因索后,进一步寻找原因,从面分析餐厅成本费用的目常控制成效
价格差异额=实际价格x实际耗用量一标准价格x实际耗用量耗用量差异额=标准价格x实际耗用量一标准价格x标准耗用量原料差异额=价格差异额+耗用量差异额
③对成本差异实施管理。由于影响餐厅经营的许多因索都在随时发生着变化。无论标准成本制定得如何科学,成本差异总是会存在的。管理的目的在于通过对可控差异进行管理,寻找降低成本费用的有效途径,找出企业可以控制的因素,分清差异形成的责任,提出处理5)餐饮成本的日常控制
贵州黔东南餐饮iso认证说明:
贵州黔东南餐饮企业进入一个全新的世纪,餐饮业的竞争加剧,竞争的核心是高层次人才的竞争,但都表现为规范的餐饮服务质量的竞争。其实,管理就是个性化的温暖服务。
贵州黔东南餐饮企业的工作,都是由人来完成的;另一方面,许多服务工作需要直接面对顾客。因此,一个规范化的餐饮服务,就是贵州黔东南餐饮企业生存之道,而iso认证可以迅速提供员工的服务水平和服务质量,从而达到提供餐饮企业的经营业绩。
同时,由于贵州黔东南餐饮企业的人员流动性非常大,人员素质参差不齐,业内人士以“铁打的营盘,流水的兵”来形容目前服务行业的这种状况。那么,贵州黔东南餐饮企业如何才能为顾客提供高标准、高质量的服务,并且树立良好的品牌形象呢?
答案就是建立规范化的iso认证管理体系。同时贵州黔东南餐饮企业通过iso认证后,向社会树立良好的餐饮服务形象,也向社会证明公司有能力提供安全、卫生、高品质的餐饮服务。
贵州景鸿企业认证有限公司,是贵州黔东南区域最权威餐饮iso认证服务机构,欢迎餐饮企业来电!
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