湖北鄂州餐饮iso认证

湖北鄂州餐饮iso认证

认证联系方式：

公司电话：4006466645

公司地址：湖北省武汉市江汉区新华路396号民生银行大厦35楼

售后服务认证知识科普：

厨长的选配

厨师长是烹饪生产的主要管理者，是厨房各项方针政策的决定者。因此，厨师长选配的好坏直接关系到厨房生产运转和管理的成败，直接影响到厨房生产质量的优劣和厨房生产效往的高低。

明师长的选配，首先要明确厨师长的素质要求，然后再选择合适人员，全面履行其职责

①厨师长的基本素质

A必须具备良好的思想品质，严于律己，有较强的事业心，忠于企业，热爱本职工作。

B.有良好的体质和心理素质，对业务精益求精。善于人际沟通，工作原则性强，并能灵C.有开拓创新精神，具有竞争和夺标意识。聪明好学，有创新菜肴、把握和领导薄流的勇气和能力。

②厨师长应具备的专业知识

A.菜系、菜点知识。熟悉不同菜系风味的特点：熟知特色原料、调料的性能，匿量要求及加工

湖北鄂州餐饮iso认证说明：

湖北鄂州餐饮企业进入一个全新的世纪，餐饮业的竞争加剧，竞争的核心是高层次人才的竞争，但都表现为规范的餐饮服务质量的竞争。其实，管理就是个性化的温暖服务。

湖北鄂州餐饮企业的工作，都是由人来完成的；另一方面，许多服务工作需要直接面对顾客。因此，一个规范化的餐饮服务，就是湖北鄂州餐饮企业生存之道，而iso认证可以迅速提供员工的服务水平和服务质量，从而达到提供餐饮企业的经营业绩。

同时，由于湖北鄂州餐饮企业的人员流动性非常大，人员素质参差不齐，业内人士以“铁打的营盘，流水的兵”来形容目前服务行业的这种状况。那么，湖北鄂州餐饮企业如何才能为顾客提供高标准、高质量的服务，并且树立良好的品牌形象呢？

答案就是建立规范化的iso认证管理体系。同时湖北鄂州餐饮企业通过iso认证后，向社会树立良好的餐饮服务形象，也向社会证明公司有能力提供安全、卫生、高品质的餐饮服务。

湖北景鸿企业认证有限公司，是湖北鄂州区域最权威餐饮iso认证服务机构，欢迎餐饮企业来电！