北京餐饮服务认证企业

北京餐饮服务认证企业

认证电话：4006466645

公司地址：北京市通州区榆景东路5号院55号楼1层101室124号

餐饮服务认证知识：

餐饮服务心理学的研究任务

餐饮服务心理学的研究任务：旨在研究和掌握现代餐饮企业组织中个体、群体、组织的心理活动规律后，如何预测和控制消费者心理发展的倾向和行为，制定出有效的管理个体、群体和组织行为的原则和方法。本书将其研究具体界定为以下几方面

（1）餐饮消费者感知对其行为的影响以及从业者如何做好相应的服务。包括视觉、感觉、听觉、味觉及其触觉对消费者行为方式的影响以及提升服务的对策。

（2）餐饮消费者的需求与动机对其行为方式的影响及从业者如何做好相应的服务。包括生理需求、心理需求的影响分析；外部因素、内部因素的影响分析；从业者通过实现快餐化、生态化等的服务对策

（3）餐饮消费者的情绪对消费者行为方式的影响及从业者如何做好相应的服务。包括不同情绪对就餐的影响和就餐过程中的情绪表现的研究，从业者通过氛

围营造、调整情绪的举措的研究等。

北京餐饮服务认证企业说明

餐饮服务认证就是建立餐饮服务的标准规程最终通过国家机构审核通过取得餐饮服务认证。北京餐饮企业制定服务规程时，首先确定服务的食品安全与卫生的相关管理环节程序，再确定每个环节统一的服务动作、服务语言、服务时间、餐饮用具，包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。餐饮服务认证北京企业的任务是执行和控制规程，特别要抓好各套规程之间的薄弱环节，用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。对于北京餐饮企业而言，餐饮服务认证的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是服务之间的竞争，谁的餐饮服务能力更强，谁就能拥有更广阔的市场，餐饮服务认证成为北京餐饮企业逐鹿市场的关键。也是餐饮企业投标加分及投标门槛的重要手段，也是餐饮品牌企业形象展示的有力证明。