定西餐饮服务认证企业

定西餐饮服务认证企业

认证电话：4006466645

公司地址：甘肃兰州市城关区张掖路1号保利大厦D座15楼

餐饮服务认证知识：

2.小资餐饮消费群体

小资是20世纪90年代开始在中国大陆流行的名词，原本为“小资产阶级”

的简称，特指向往西方思想、生活方式，追求内心体验、物质和精神享受的年轻人。小资一般为都市白领，在社会中有一定的地位和财富，又在经济方面与“中产阶级”相差一定距离。

小资群体常被看作是中产阶层文化的别称，他们懂得追求自我，享受生活注意健身，因此这一群体又是高档家用电器、服装、化妆品、私人汽车、高档餐饮等产品最主要和最有实力的购买群体。小资们一般都会有些固定的喜好与习惯，有些人喜欢喝咖啡，有些人喜欢喝鸡尾酒。无论是哪一种，他们的喜好通常固执而与众不同，“我只喝那种放冰块的苦咖啡”，“这种Piza（比萨）我只在家店里才吃”，这是小资常用的句式。典型的小资要么对星巴克、三里屯酒吧街喜爱到依恋与沉溺，要么厌恶到不屑与不齿。这都是固执与狂热的心态，不过是两个极端而已

星巴克咖啡店就是一个靠打造新型生活方式而大赚小资群体钱财的典型例子。星巴克咖啡店内弥漫的高雅、亲切、舒适氛围的生活方式远远超过其产品本身。这正是小资群体消费者对这种体验营销模式十分偏爱的缘故，他们需要一种不同凡响的生活方式体验。可见餐饮经营者对消费者生活方式要有敏锐的洞察力，最好成为新生活方式的创造者和推动者。

定西餐饮服务认证企业说明

餐饮服务认证就是建立餐饮服务的标准规程最终通过国家机构审核通过取得餐饮服务认证。定西餐饮企业制定服务规程时，首先确定服务的食品安全与卫生的相关管理环节程序，再确定每个环节统一的服务动作、服务语言、服务时间、餐饮用具，包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。餐饮服务认证定西企业的任务是执行和控制规程，特别要抓好各套规程之间的薄弱环节，用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。对于定西餐饮企业而言，餐饮服务认证的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是服务之间的竞争，谁的餐饮服务能力更强，谁就能拥有更广阔的市场，餐饮服务认证成为定西餐饮企业逐鹿市场的关键。也是餐饮企业投标加分及投标门槛的重要手段，也是餐饮品牌企业形象展示的有力证明。