深圳餐饮服务认证企业

深圳餐饮服务认证企业

认证电话：0760-23134388  13794166660

公司地址：中山市东区库充大街东五幢第三层之一

餐饮服务认证知识：

餐饮业管理者要为服务人员营造良好的情绪环境

个人的情绪状态受很多因素的影响，其中情境是一个很重要的因素，恶劣的工作环境容易让人情绪变坏，紧张的人际关系也会让人情绪低落等。所以餐饮业管理者要为员工营造良好的工作环境，从而使员工能有一个良好的情绪环境。

首先要尊重员工。人们对于服务业员工的印象通常是没有受过完整教育，身处社会底层，缺乏改变自己命运的力量—甚至是意愿。这是一个普遍的误解。与10年前相比，服务人员来源的丰富超出了人们的想象，有从乡村到城市闯荡的年轻人，有国有企业的下岗工人，有刚刚从大学毕业的学生等。服务人员期望得到尊重。他们需要从他们身处的环境中获得情感慰藉和尊严体验，以便能够继续向顾客输出令人愉悦的服务。当服务人员在服务的过程中得不到顾客应有的尊重时，他们需要来自管理者和同事的安慰。实际上，企业对员工的尊重是最重要的情感“润滑剂”，它可以平衡员工的情感需求。

其次要营造一个令人心情愉悦的工作环境。充足的光线、适宜的温度、清新的空气、干净的工作服、干净的环境都会让人产生良好的情绪。餐饮业管理者不仅要为顾客提供优雅舒适的就餐环境，也要充分考虑到员工的需要，在尽可能的情况下，为员工创造一个令人愉悦的工作环境。

再次要构建内部员工和谐的人际关系。餐饮服务工作需要全体工作人员密切配合，可是员工之间的竞争也非常激烈，在这种竞争环境下，如何让员工顾全大局，以工作为重，需要管理者拿出智慧，掌握管理的艺术。

深圳餐饮服务认证企业说明

餐饮服务认证就是建立餐饮服务的标准规程最终通过国家机构审核通过取得餐饮服务认证。深圳餐饮企业制定服务规程时，首先确定服务的食品安全与卫生的相关管理环节程序，再确定每个环节统一的服务动作、服务语言、服务时间、餐饮用具，包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。餐饮服务认证深圳企业的任务是执行和控制规程，特别要抓好各套规程之间的薄弱环节，用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。对于深圳餐饮企业而言，餐饮服务认证的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是服务之间的竞争，谁的餐饮服务能力更强，谁就能拥有更广阔的市场，餐饮服务认证成为深圳餐饮企业逐鹿市场的关键。也是餐饮企业投标加分及投标门槛的重要手段，也是餐饮品牌企业形象展示的有力证明。