河池餐饮服务认证企业

河池餐饮服务认证企业

认证电话：13481000977

公司地址：广西南宁市兴宁区朝阳路65号天成一品A区A515

餐饮服务认证知识：

态度的定义

（1）态度是个体通过学习对一定客体所产生的相对稳定的心理反应倾向，它可以看作是一种行为准备或行为的发端。是情感的表现或人们的好恶观，是情感与认知的统一，是由情感、认知和行为构成的综合体。

（2）瑟斯顿（Thurstone）认为，态度是人们对待心理客体，如人、物、观念等的肯定或否定的情感。赖茨曼（Wrightsman.L.S）将态度定义为“对某种对象或某种关系的相对持久的积极或消极的情绪反应”。彼德（Peter）和奥尔森

（Olson）将态度视为“通过认知产生的评价”。菲什拜茵（Fishbein）和艾杰仁

（Ajzen）认为，“态度是以喜爱或不喜爱的方式，对一定的对象产生反应的学习倾向”。

（3）奥尔波特（Gordon w.Allport）认为，态度是一种心理和神经的准备状态，它通过经验组织起来，影响着个人对情境的反应。他的定义强调经验在态度形成中的作用。克瑞奇（Krech）则认为，态度是个体对自己所生活的世界中某些现象的动机过程、情感过程、知觉过程的持久组织。他的定义忽略过去经验强调现在的主观经验，把人当成会思考并主动将事物加以建构的个体，反映了认知派的理论主张。弗里德曼（Freedman）认为，态度是个体对某一特定事物、观念或他人稳固的，由认知、情感和行为倾向三个成分组成的心理倾向。他的定义强调了态度的组成及特性，是目前被大家公认的较好的解释。

河池餐饮服务认证企业说明

餐饮服务认证就是建立餐饮服务的标准规程最终通过国家机构审核通过取得餐饮服务认证。南宁餐饮企业制定服务规程时，首先确定服务的食品安全与卫生的相关管理环节程序，再确定每个环节统一的服务动作、服务语言、服务时间、餐饮用具，包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。餐饮服务认证南宁企业的任务是执行和控制规程，特别要抓好各套规程之间的薄弱环节，用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。对于南宁餐饮企业而言，餐饮服务认证的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是服务之间的竞争，谁的餐饮服务能力更强，谁就能拥有更广阔的市场，餐饮服务认证成为南宁餐饮企业逐鹿市场的关键。也是餐饮企业投标加分及投标门槛的重要手段，也是餐饮品牌企业形象展示的有力证明。