遵义餐饮服务认证企业

遵义餐饮服务认证企业

认证电话：0851-86768263、15519820324

公司地址：贵州省贵安新区黔中路电子信息产业园内

餐饮服务认证知识：

饮食方式

（1）独享与共享。西方人奉行分餐制，虽坐在一起，却“各吃各的”。强调个性的存在，体现人际关系中的个性独立。西餐以及自助餐形式体现出这种文化特征。

中国饮食推崇“共享”。大家团团而坐，共享餐桌上的任何一道菜。在饮食过程中更注重人际关系、社会角色的协调与分配，体现中国饮食方式的共享性2）个人与集体。分餐制可以在饮食过程中形成一种相对宽松、自由的平等交流关系。自助餐就是这一特征的典型体现。就餐中，大家各取所需、可以自由走动，而不必固定在某一位子上，有利于一对一或小群体间的人际情感交流。中国合餐制的饮食方式常常表现为一种向心的、侧重集体性的人际交流，大家围坐在圆桌旁，有选择的个别交流的机会较少，而其交流的信息也只能在圆桌上集体共享。

遵义餐饮服务认证企业说明

餐饮服务认证就是建立餐饮服务的标准规程最终通过国家机构审核通过取得餐饮服务认证。遵义餐饮企业制定服务规程时，首先确定服务的食品安全与卫生的相关管理环节程序，再确定每个环节统一的服务动作、服务语言、服务时间、餐饮用具，包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。餐饮服务认证贵阳企业的任务是执行和控制规程，特别要抓好各套规程之间的薄弱环节，用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。对于遵义餐饮企业而言，餐饮服务认证的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是服务之间的竞争，谁的餐饮服务能力更强，谁就能拥有更广阔的市场，餐饮服务认证成为遵义餐饮企业逐鹿市场的关键。也是餐饮企业投标加分及投标门槛的重要手段，也是餐饮品牌企业形象展示的有力证明。