赣州餐饮服务认证企业

赣州餐饮服务认证企业

认证电话：4006466645

公司地址：南昌市红谷滩新区丰和南大道696号南昌航空大学校

餐饮服务认证知识：

1998年，香港理工大学旅游酒店管理系副教授维克·苏（Vickie siu）对香港的酒店中层管理人员素质模型进行了实证研究，得出十一项素质模型因素：领导、沟通、团队建设、团队成员精神（Team membership）、结果定向、个人驱动、计划、效率、商业意识、决策和客户意识。也有研究者通过研究酒店735名高级经理验证了饭店管理者胜任力因子，分别为自我管理、战略管理、执行力、沟通、人际关系、善于思考、领导力和行业知识。

综合分析这些研究结果不难发现，餐饮行为中层管理者不可或缺的胜任力特征至少有人际关系、员工管理、沟通这3项因素。

（3）餐饮基层管理者胜任力特征。餐饮行业的基层管理者主要与一线的服务人员、客户直接发生关系。因此，对于基层管理者而言，他们的主要胜任力特征包括以下几项内容：服务意识、主动性、洞察力、灵活性、团队协作、团队领导、自信力、技术专长，等等。

赣州餐饮服务认证企业说明

餐饮服务认证就是建立餐饮服务的标准规程最终通过国家机构审核通过取得餐饮服务认证。赣州餐饮企业制定服务规程时，首先确定服务的食品安全与卫生的相关管理环节程序，再确定每个环节统一的服务动作、服务语言、服务时间、餐饮用具，包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。餐饮服务认证赣州企业的任务是执行和控制规程，特别要抓好各套规程之间的薄弱环节，用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。对于赣州餐饮企业而言，餐饮服务认证的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是服务之间的竞争，谁的餐饮服务能力更强，谁就能拥有更广阔的市场，餐饮服务认证成为赣州餐饮企业逐鹿市场的关键。也是餐饮企业投标加分及投标门槛的重要手段，也是餐饮品牌企业形象展示的有力证明。