宜春餐饮服务认证企业

宜春餐饮服务认证企业

认证电话：4006466645

公司地址：南昌市红谷滩新区丰和南大道696号南昌航空大学校

餐饮服务认证知识：

危机公关

哈佛大学肯尼迪政府学院院长艾利森（Graham allison）针对1962年古巴导弹危机的研究成果，最终写成《决策的本质》一书，标志着对危机管理（Crisis management）的研究起源。危机管理的研究领域起初只限于政治、军事和外交方面。1982年，在美国强生公司的泰诺（Tylenol）胶囊遭曝光之后，危机管理的研究才逐渐扩展到商业、企业领域。20世纪80年代以后，危机管理研究发展迅猛，在实践与理论层面都有了深化与扩展，危机管理学逐渐进入了对理论的综合研究和构建管理模式的阶段。危机公关（Public relations in crisis）属于危机管理系统的危机处理部分。危机公关强调了企业在公共关系领域内的一系列活动，主要是技巧性和公关性的手段。它与企业危机管理不同，它属于一个相对狭窄的概念，而企业危机管理的范围则更大，包括企业在危机来临时对发展战略的调整和人事上的变动以及产品价格变动等活动。本节内容主要介绍危机公关的相关概念与原则，重点阐述危机公关的策略，暂不涉及企业危机管理。

宜春餐饮服务认证企业说明

餐饮服务认证就是建立餐饮服务的标准规程最终通过国家机构审核通过取得餐饮服务认证。宜春餐饮企业制定服务规程时，首先确定服务的食品安全与卫生的相关管理环节程序，再确定每个环节统一的服务动作、服务语言、服务时间、餐饮用具，包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。餐饮服务认证宜春企业的任务是执行和控制规程，特别要抓好各套规程之间的薄弱环节，用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。对于宜春餐饮企业而言，餐饮服务认证的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是服务之间的竞争，谁的餐饮服务能力更强，谁就能拥有更广阔的市场，餐饮服务认证成为宜春餐饮企业逐鹿市场的关键。也是餐饮企业投标加分及投标门槛的重要手段，也是餐饮品牌企业形象展示的有力证明。