抚顺餐饮服务认证企业

抚顺餐饮服务认证企业

认证电话：4006466645

公司地址：辽宁沈阳市和平区中山路195号阳光财险大厦18层

餐饮服务认证知识：

压力管理的目的与原则

1.压力管理的目的

压力无法避免，更无法彻底消除，在某种程度上而言，压力的存在正是对自身机能的一种保护机制。因此，对压力管理，目的不在于消除压力或是躲避压力，而是要直面正视压力，学会一套有效应对压力的方法，调节和缓解身心，最终拥有积极乐观的心态。

2.压力管理的原则

结合餐饮行业工作压力的特点，管理者在进行压力管理时应注意以下原则：

（1）适度原则。企业不能只是一味地追求经济效益，为了追求经济指标的髙增长，盲目地给各级管理者下达不切实际的任务指标，而导致管理者的压力骤增。企业亦不能为减轻管理者的压力而不考虑经济效益。企业要在经济利益与管理者的满意度之间寻求一个合理的平衡点，既能促进管理者努力工作，又能保证企业的正常效益。对于餐饮企业来说，工作的安排要更加科学合理，充分考虑到社会经济环境、政策、假日经济等因素的影响

（2）具体原则。压力是一种心理状态，即是一种主观感觉。不同的人有着不同的主观感觉，因此，根据不同对象、不同情况，管理压力的策略亦应有所侧重，即因人而变。根据对象、学历、年龄、性别、性格等方面的特点，综合考虑采取不同的策略。

抚顺餐饮服务认证企业说明

餐饮服务认证就是建立餐饮服务的标准规程最终通过国家机构审核通过取得餐饮服务认证。抚顺餐饮企业制定服务规程时，首先确定服务的食品安全与卫生的相关管理环节程序，再确定每个环节统一的服务动作、服务语言、服务时间、餐饮用具，包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。餐饮服务认证抚顺企业的任务是执行和控制规程，特别要抓好各套规程之间的薄弱环节，用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。对于抚顺餐饮企业而言，餐饮服务认证的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是服务之间的竞争，谁的餐饮服务能力更强，谁就能拥有更广阔的市场，餐饮服务认证成为抚顺餐饮企业逐鹿市场的关键。也是餐饮企业投标加分及投标门槛的重要手段，也是餐饮品牌企业形象展示的有力证明。