眉山餐饮服务认证企业

眉山餐饮服务认证企业

认证电话：4006466645

公司地址：成都市高新区天府一街535号两江国际B座

餐饮服务认证知识：

照明系统

餐饮企业的照明设备其实是一种营销工具，既可以使餐厅保持明亮，又有助于吸引顾客进入餐厅

餐饮企业应注意以下几点内容

1.颜色识别

餐饮企业可以将各种电灯开关按需要分为四个部分，每部分用一种颜色，以便识别红色：任何时段都要保持开启

黄色：开店时开启

蓝色：天空阴暗及傍晚黄昏时开启。

绿色：视需要开启。

2.照明

照明设施可选择荧光灯、卤钨灯、LED灯等节能灯具，有条件的还可采用声光控灯具或其他节能的灯具设施。下面总结几点注意事项

（1）使用节能型的照明设备。

（2）将餐饮企业各区域的照明、广告灯箱等的开关纳入到定人、定岗、定时、定责任的管理范围内，并根据自然环境的实际情况制定严格的开闭时间，餐饮企业应根据重点部分规划出监测点位，进行重点控制

（3）员工区域及公共区域可使用声控照明或声光控照明，最大限度地节约电能

3.其他事项

（1）各后勤岗点下班时应随手关灯。

（2）通过声音、红外线等方式控制走道灯。

（3）餐饮包厢备餐时开启工作灯，开餐后开启主灯光

（4）使用节能灯，将非对客区域的射灯全部更换为节能灯

眉山餐饮服务认证企业说明

餐饮服务认证就是建立餐饮服务的标准规程最终通过国家机构审核通过取得餐饮服务认证。眉山餐饮企业制定服务规程时，首先确定服务的食品安全与卫生的相关管理环节程序，再确定每个环节统一的服务动作、服务语言、服务时间、餐饮用具，包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。餐饮服务认证眉山企业的任务是执行和控制规程，特别要抓好各套规程之间的薄弱环节，用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。对于眉山餐饮企业而言，餐饮服务认证的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是服务之间的竞争，谁的餐饮服务能力更强，谁就能拥有更广阔的市场，餐饮服务认证成为眉山餐饮企业逐鹿市场的关键。也是餐饮企业投标加分及投标门槛的重要手段，也是餐饮品牌企业形象展示的有力证明。