吉林长春中国餐饮企业百强

吉林长春中国餐饮企业百强

餐饮知识科普：

          餐饮企业采购数量的确定应精确，而且采购数量确定的依据要准确。餐饮企业管理人员应将批量确定工作用制度的形式固定下来，让仓库工作人员和厨房负责人定期依据企业生产情况和制度要求，确定每批采购量和两次采购之间的时间每批采购量存在一个经济订货量确定的问题经济订货量是指每次采购原料的最佳数量，即储存费用、订货费用和验收费用最低的订货批量。储存费用包括货币费用（利息费用）和与仓储相关的费用，如存货保险费、人工费用等；订货费用包括电话费、差旅费、采购人员的工资、运杂费等验收费用包括验收人员的工资、验收工具费用、验收场地费等。企业要降低这些成本费用，可使用经济订货量公式确定最适宜的订货量。

确定最佳采购批量需要考虑以下因素：

（1）菜肴销售数量。供应的菜肴数量增加，所需的餐饮原料数量也自然应增加。

（2）菜肴成本。菜肴成本是重点考虑的因素。如，某些菜肴的成本上升会引起售价提高，造成销售量下降。在这种情况下，管理人员应研究是否需要继续采购这些原料。如果管理人员预料某种餐饮原料将调高价格，就可能会増加购买量；反之，如果管理人员预期某种餐饮原料的价格将下跌，就可能会减少订购量。

（3）仓储容量。企业的存储场地可能会限制采购数量

（4）安全存储量。保持安全存储量可能要求购入比实际需要量更多的餐饮原料，以防止发货中断、存货突降等问题的发生

（5）现有存储量。如果目前存储的数量增加，采购数量可减少。

（6）供货单位的最低送货量。供应单位可能会规定送货的最低金额或最小重量。

（7）餐饮原料包装方式。有些供应单位不肯拆箱零售原料。因此，餐饮原料的包装单位也会影响采购数量。

联系方式：

联系电话：4006466645

地址：吉林省长春市朝阳区同志街2593号中岚公寓

中国餐饮企业百强简介：

餐饮已不再是初期的只讲究美味的时代了，而是一种服务。一种标准化的、个性化的星级餐饮服务。尤其是近年来餐饮管理和服务手段日益贴近消费者心理，餐饮管理全面进入优质服务的时代。

随着市场竞争能力加大，一个吉林长春餐饮企业必须要打造自己的核心竞争力提升自己品牌形象才能立足于不败之地，而企业通过申请中国餐饮企业百强证书就是向市场展示品牌形象的最好的方法。因为一个餐饮企业通过建立标准化的餐饮管理体系、培养餐饮经营人才、建立相关的餐饮管理制度、规范餐饮各项目作业流程才能申请中国餐饮企业百强证书。这也是市场认可中国餐饮企业百强证书的一主要原因。

餐饮企业向全国餐饮服务资质公示平台申请中国餐饮企业百强，是吉林长春餐饮企业最明智的选择，餐饮企业通过中国餐饮企业百强后，可以在相关宣传形式上标注，这方式最具有说服力，可以供消费者放心选择。同时也为吉林长春企业投标增加加分项目，是吉林长春企业扩大市场份额的重要途径。

中国餐饮企业百强是吉林长春餐饮企业发展的需要,中国餐饮企业百强证书不但能提高消费者对企业的认可,提升企业的形象,更加能扩大餐饮企业品牌知名度!欢迎餐饮企业向全国餐饮服务资质公示平台申请中国餐饮企业百强。

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