新疆克拉玛依中国餐饮企业百强

新疆克拉玛依中国餐饮企业百强

餐饮知识科普：

    秦汉以后，区域性的地方风味菜系表现出明显的差异性。隋唐时有“东南佳味”；两宋时有“南食”与“北食”等风味体系；发展至明清，由于原料丰富炊餐器具众多，能源有所改进，烹饪技艺全面提高，菜点品种数量繁多，品质有别且风味各异，加之长期受政治、经济、文化、地理位置和物质、习俗等不同因素的持续影响，众多风味流派基本形成稳定格局。在此基础上，黄河流域的山东菜点，长江流域的四川菜点，珠江流域的广东菜点，江淮流域的江苏菜点，已基本形成。当今享誉世界餐饮的“川、鲁、粤、苏”四大菜系，正是在此基础上发展而来。

筵宴日益兴旺，规模空前盛大

从秦汉至南北朝，不断发展的筵宴日益盛行，宫廷、商贾及平民均有大摆筵宴的习俗。《梁书》描述了当时的奢华情景：“今之燕喜，相竟夸豪，积累如山岳，列肴如绮绣。”到隋唐、两宋时期，筵宴大力发展，其形式多样，种类繁多，规模宏大，菜点精美，如唐代的“游宴”、五代的“船宴”、宋代的“皇寿宴”都极负盛名，《东京梦华录》、《梦粱录》均有详细记载。至明清，由满菜和汉菜组成的108碟或110碟等规格的清代著名满汉全席，更是规模空前，技艺精湛，菜点极其丰富。当今餐饮业众多的宫廷菜、官府菜、仿膳菜、秘宗菜等，正是由此演绎而来

联系方式：

联系电话：4006466645

地址：新疆乌鲁木齐沙依巴克区友好南路2号明园小区院内

中国餐饮企业百强简介：

餐饮已不再是初期的只讲究美味的时代了，而是一种服务。一种标准化的、个性化的星级餐饮服务。尤其是近年来餐饮管理和服务手段日益贴近消费者心理，餐饮管理全面进入优质服务的时代。

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餐饮企业向全国餐饮服务资质公示平台申请中国餐饮企业百强，是新疆克拉玛依餐饮企业最明智的选择，餐饮企业通过中国餐饮企业百强后，可以在相关宣传形式上标注，这方式最具有说服力，可以供消费者放心选择。同时也为新疆克拉玛依企业投标增加加分项目，是新疆克拉玛依企业扩大市场份额的重要途径。

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