陕西中国餐饮企业百强

陕西中国餐饮企业百强

餐饮知识科普：

       餐饮业营业额的确定

构成餐厅营业额大小的因素主要有三个：餐位数量、餐位周转率、人均消费水平。

首先要对目标市场进行调研。包括对目标市场地理环境、行业环境和社会环境进行调查分析。目标市场主要经济指标主要有：企业所在市场当年的国内生产总值以及历年的数据；该市场的投资状况；对餐饮市场影响较大的旅游方面的数据，特别是一年来接待的游客数量，以及是呈发展趋势还是衰退趋势；全市人口统计数量，其中含非农业人口及农业人口数量，用来预测餐厅的客流量的大小及该地居民的消费水平和消费能力；消费者受教育程度；消费者生活方式、餐饮偏好习惯；消费者人均收入等。把当地城镇居民人均可支配收入、全市职工平均工资、可用于餐饮学费的收入比重作为餐厅定价的参考依据。

其次，对市场进行分析。需要掌握经济指标主要有：当地餐饮企业经营状况实力排列；所有制形式及所占的比重；营业网点数量；从业人员数量；所选市场的餐饮业经营现状，包括企业数量与竞争能力、经营管理水平高低、经营档次高低等。

再次，对竞争对手进行分析。包括竞争对手的现状、竞争优势及其经营状况如竞争对手营业额、营业利润、就餐人数、订餐数以及经营规模，如店面面积、可容纳客人数量、厅内面积分布等。

最后，对消费者进行分析。包括该市场消费者餐饮习惯、口味喜好、选择餐饮偏好等；该市场消费者的消费特点，包括消费者的消费意识，是否喜欢到餐厅就餐个人或家庭的消费比例如何，消费水平的高低；目标市场消费者属于政府、军队、企业、家庭、游客中的哪一类。

通过调査研究和综合分析，在收集同规模、同档次、同行业的经营数据的基础上，预测企业的年营业额。按以下公式计算：全年营业额=全年天数x每天开餐数x座位数x座位周转率×人均消费额

联系方式：

联系电话：4006466645

地址：西安市雁塔区曲江新区汇新路曲江国际金融中心17楼

中国餐饮企业百强简介：

餐饮已不再是初期的只讲究美味的时代了，而是一种服务。一种标准化的、个性化的星级餐饮服务。尤其是近年来餐饮管理和服务手段日益贴近消费者心理，餐饮管理全面进入优质服务的时代。

随着市场竞争能力加大，一个陕西餐饮企业必须要打造自己的核心竞争力提升自己品牌形象才能立足于不败之地，而企业通过申请中国餐饮企业百强证书就是向市场展示品牌形象的最好的方法。因为一个餐饮企业通过建立标准化的餐饮管理体系、培养餐饮经营人才、建立相关的餐饮管理制度、规范餐饮各项目作业流程才能申请中国餐饮企业百强证书。这也是市场认可中国餐饮企业百强证书的一主要原因。

餐饮企业向全国餐饮服务资质公示平台申请中国餐饮企业百强，是陕西餐饮企业最明智的选择，餐饮企业通过中国餐饮企业百强后，可以在相关宣传形式上标注，这方式最具有说服力，可以供消费者放心选择。同时也为陕西企业投标增加加分项目，是陕西企业扩大市场份额的重要途径。

中国餐饮企业百强是陕西餐饮企业发展的需要,中国餐饮企业百强证书不但能提高消费者对企业的认可,提升企业的形象,更加能扩大餐饮企业品牌知名度!欢迎餐饮企业向全国餐饮服务资质公示平台申请中国餐饮企业百强。

全国餐饮服务资质公示平台秉承公正、客观、全面的原则，基于经营规模、经营绩效、服务质量、发展潜力和社会责任等方面，运用科学的评价方法和指标体系。对广东优秀餐饮服务企业进行系统评定后颁发社会认可的、投标认可的中国餐饮企业百强。欢迎餐饮公司来电咨询。