吉林吉林中国十佳特色餐饮品牌

吉林吉林中国十佳特色餐饮品牌

餐饮知识科普：

基本刀工成形分为两种：一种是规则几何体，即通过切、片、剁等基本刀法将原料加工成丁、丝、片、块、条、段、蓉等比较规则的几何外形。在创新菜肴时，应用这些规则几何外型的组合与搭配，使得成菜外形能到达一个比较完美的形状。比如川菜中的五柳鸡丝”就是选用三种以上颜色不同的原料，切成粗细平均的丝与鸡丝相配，经过丝与丝的搭配与组合，发生线的变化，从而使原本单一原料的外形经过一定的搭配，应用线的交织、歪曲、陈列构成面体的变化，再加上不同颜色的合理搭配，使得成菜有了新的外形，给人以划一、和谐的美感。另一种是变形几何体，主要是通过滚料切、片、剁等刀法将原料加工成滚刀块、菱形片、三角形、马耳朵形等变形的几何外形。在研发菜肴时，应用这些被刀工处理成变形的异样几何体原料，经过重新组合后出现一个新的外形。如徽菜中的“蜜汁山芋”，就是将原本外形不规则的山芋，经过刀工处置成菱形块后，再将其一块一块地拼摆在一起，就构成了一个外形似鲜花的新外形，经加热再浇上蜜汁配上圆形的盛器，给人一种几何图案美。

联系方式：

联系电话：4006466645

地址：吉林省长春市朝阳区同志街2593号中岚公寓

中国十佳特色餐饮品牌简介：

餐饮已不再是初期的只讲究美味的时代了，而是一种服务。一种标准化的、个性化的星级餐饮服务。尤其是近年来餐饮管理和服务手段日益贴近消费者心理，餐饮管理全面进入优质服务的时代。

随着市场竞争能力加大，一个吉林吉林餐饮企业必须要打造自己的核心竞争力提升自己品牌形象才能立足于不败之地，而企业通过申请中国十佳特色餐饮品牌证书就是向市场展示品牌形象的最好的方法。因为一个餐饮企业通过建立标准化的餐饮管理体系、培养餐饮经营人才、建立相关的餐饮管理制度、规范餐饮各项目作业流程才能申请中国十佳特色餐饮品牌证书。这也是市场认可中国十佳特色餐饮品牌证书的一主要原因。

餐饮企业向全国餐饮服务资质公示平台申请中国十佳特色餐饮品牌，是吉林吉林餐饮企业最明智的选择，餐饮企业通过中国十佳特色餐饮品牌后，可以在相关宣传形式上标注，这方式最具有说服力，可以供消费者放心选择。同时也为吉林吉林企业投标增加加分项目，是吉林吉林企业扩大市场份额的重要途径。

中国十佳特色餐饮品牌是吉林吉林餐饮企业发展的需要,中国十佳特色餐饮品牌证书不但能提高消费者对企业的认可,提升企业的形象,更加能扩大餐饮企业品牌知名度!欢迎餐饮企业向全国餐饮服务资质公示平台申请中国十佳特色餐饮品牌。

全国餐饮服务资质公示平台秉承公正、客观、全面的原则，基于经营规模、经营绩效、服务质量、发展潜力和社会责任等方面，运用科学的评价方法和指标体系。对吉林吉林优秀餐饮服务企业进行系统评定后颁发社会认可的、投标认可的中国十佳特色餐饮品牌。欢迎餐饮公司来电咨询。