吉林四平中国十佳特色餐饮品牌

吉林四平中国十佳特色餐饮品牌

餐饮知识科普：

（2）卷制法卷制法是指将经过调味的丝、末、蓉等细小原料，用植物性或动物性原料加工成的各类薄片或整片卷包成各种形状，这是一种特色鲜明、颇具匠心的一种成型手法。卷的形状主要有单卷、如意卷、相思卷等。单卷是将馅料放于卷料的一端成条状，或铺满裹卷料，再从一端卷成生胚。如意卷是将馅料放在卷料两头成条形，卷制时，由两头向中间卷成如意形，馅料可以用两种不同的原料。相思卷是将馅料放在卷料一端，卷至中间，反过来，在裹卷料另一端放馅料，卷至中间，使条形卷的截面呈

~形。另外，卷制的皮料，有的不完全卷包馅料，将1/3馅料显现在外，通过成熟使其张开，增加菜肴的美感，如兰花鱼卷、双花肉卷等；有的完全将馅料包卷其内，外表呈圆筒状，如紫菜卷、苏梅肉卷等。

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地址：吉林省长春市朝阳区同志街2593号中岚公寓

中国十佳特色餐饮品牌简介：

餐饮已不再是初期的只讲究美味的时代了，而是一种服务。一种标准化的、个性化的星级餐饮服务。尤其是近年来餐饮管理和服务手段日益贴近消费者心理，餐饮管理全面进入优质服务的时代。

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餐饮企业向全国餐饮服务资质公示平台申请中国十佳特色餐饮品牌，是吉林四平餐饮企业最明智的选择，餐饮企业通过中国十佳特色餐饮品牌后，可以在相关宣传形式上标注，这方式最具有说服力，可以供消费者放心选择。同时也为吉林四平企业投标增加加分项目，是吉林四平企业扩大市场份额的重要途径。

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