餐饮音响的配置

餐厅根据营业需要，在开业前就应考虑到音响设备的布置。

音乐是现代人吃饭时不能缺少的享受，有了音乐必然就要有良好的音响设备。

音响设备包括乐器和乐队。有的餐厅在营业时有人演奏钢琴；有的餐厅营业时播放轻松愉快的乐曲；也有的餐厅有乐队演奏，歌星献艺，顾客自娱自唱；有时餐厅会场，还要为会议提供七种以上的同声翻译音响设备。作为餐饮部经理，还可根据餐厅主题，根据顾客需要在营业时增添必要的音响设备，提高经济效益。

现代的研究已经证实，音乐确实对人的活动有一定的影响。明快的音乐会使顾客加快进餐速度。相反，节奏缓慢而柔和的音乐会给顾客一种放松、舒适的感觉，从而延长顾客的就餐时间。因此，不同种类的餐厅要进行不同的音乐设计。