海南三亚餐饮iso认证

海南三亚餐饮iso认证

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售后服务认证知识科普：

②批量平均调味品成本核算法。批量平均调味品成本，指批量生产（成批制作）产品的单位平均调味品成本。点心类制品、卤制品等都属于这一类。计算这类产品的词球品成本首先用容器估量法和体积估量法估算出整批产品中各种味品的总用量及其成本。由干在这种情况下，剥味品的使用量一般较多，应尽可能过秤，使其调味品成本核算较为精确，同时也能保证产品质量的稳定。用产品的总数量来除味品的总成本，求出每一单位产品的平均调味品成本批量产品平均调味品成本的计算公式是

平均调味品成本=批量生产耗用调味品总值/产品总量

例913某餐馆用生猪肝84kg，制成卤猪肝5.1kg，经估量或实称，共用去各种调味品数量及其价款为：生油100g.1.50元：糖250g，150元；料酒250g，1.20元；酱油750g，

300元葱、姜少许，080元：味精10g.0.30元：八角，柱皮等少许，0.37元。要求计算每10bg猜肝的词味品成本是多少元？

解：第一步，将各种剥味品成本价款逐一相加，得出这批肉猪肝的测味品成本总值是：

1.50+150+1.20+3.00+080+030+0.37867《元）

第二步，求出每0g向猪肝的剥味品成本是

867+5.1譕1=017（元）

答：每100g卤猪肝的剥味品域本是a17元。

海南三亚餐饮iso认证说明：

海南三亚餐饮企业进入一个全新的世纪，餐饮业的竞争加剧，竞争的核心是高层次人才的竞争，但都表现为规范的餐饮服务质量的竞争。其实，管理就是个性化的温暖服务。

海南三亚餐饮企业的工作，都是由人来完成的；另一方面，许多服务工作需要直接面对顾客。因此，一个规范化的餐饮服务，就是海南三亚餐饮企业生存之道，而iso认证可以迅速提供员工的服务水平和服务质量，从而达到提供餐饮企业的经营业绩。

同时，由于海南三亚餐饮企业的人员流动性非常大，人员素质参差不齐，业内人士以“铁打的营盘，流水的兵”来形容目前服务行业的这种状况。那么，海南三亚餐饮企业如何才能为顾客提供高标准、高质量的服务，并且树立良好的品牌形象呢？

答案就是建立规范化的iso认证管理体系。同时海南三亚餐饮企业通过iso认证后，向社会树立良好的餐饮服务形象，也向社会证明公司有能力提供安全、卫生、高品质的餐饮服务。

海南景鸿企业认证有限公司，是海南三亚区域最权威餐饮iso认证服务机构，欢迎餐饮企业来电！