莆田餐饮服务认证企业

莆田餐饮服务认证企业

认证电话：4006466645

公司地址：福建省福州市晋安区福马路81号钱隆大第9号楼

餐饮服务认证知识：

逸夫中学一名中学生在2012年7月13日星期五的调查发现：在肯德基、麦当劳的消费群体中，青少年约占55%，儿童约占30%，剩余15%主要为陪同小孩的家长以及其他人群，而且在通过询问后得知，大部分家长表示自己本身对此类食品不大感兴趣，主要是为了陪同孩子，否则自己不会来；还有少数家长表示是为了图省事而来这里就餐的。

现在的儿童大多是独生子女，家长、长辈都宠爱孩子，家庭出外就餐去哪吃，一般都是孩子说了算。儿童常去的餐厅大多是快餐店或者是儿童特色比较突出的餐厅，针对儿童的推销有以下几点：

（1）提供儿童菜单和儿童份额的餐饮品，多给儿童一些特别关照。（2）提供儿童就餐常用的设施。例如儿童座椅、儿童餐具、围兜等。

（3）为儿童提供一些免费的小礼物。比如毛绒玩具或一些益智玩具、画报等

（4）为儿童提供游戏与娱乐的场所。除了菜品的口味，其实儿童的兴趣点还是在玩上，餐厅可以在一角设有儿童游戏场，放置一些木马、海洋球、积木、跷跷板之类的玩具，或者专门为儿童开设专场木偶戏表演、魔术和小丑表演，或放映卡通片等，都会吸引孩子们前来就餐。这既可以满足全家的就餐需求，又可以免去家长在就餐中看孩子之苦，还可以解决家长到处带孩子找游乐园的麻烦。

（5）针对儿童生日的餐品推销。餐厅可以推出儿童生日菜谱，对于不同年龄的儿童推出不同口味的生日菜品，也可以推出家庭生日套餐，这样既可以满足儿童的就餐需求，也可以满足家长的用餐口味。对于生日当天来用餐的儿童，给予定的优惠，以吸引更多的儿童前来就餐。从长远看，这些小朋友是餐厅的潜在顾客。

（6）抽奖与赠品。常见的做法是发给每位儿童一张动物画，让儿童用蜡笔涂上顏色，进行比赛，给获奖者颁发奖品，增加了儿童的不少乐趣。

莆田餐饮服务认证企业说明

餐饮服务认证就是建立餐饮服务的标准规程最终通过国家机构审核通过取得餐饮服务认证。莆田餐饮企业制定服务规程时，首先确定服务的食品安全与卫生的相关管理环节程序，再确定每个环节统一的服务动作、服务语言、服务时间、餐饮用具，包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。餐饮服务认证莆田企业的任务是执行和控制规程，特别要抓好各套规程之间的薄弱环节，用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。对于莆田餐饮企业而言，餐饮服务认证的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是服务之间的竞争，谁的餐饮服务能力更强，谁就能拥有更广阔的市场，餐饮服务认证成为莆田餐饮企业逐鹿市场的关键。也是餐饮企业投标加分及投标门槛的重要手段，也是餐饮品牌企业形象展示的有力证明。