泉州餐饮服务认证企业

泉州餐饮服务认证企业

认证电话：4006466645

公司地址：福建省福州市晋安区福马路81号钱隆大第9号楼

餐饮服务认证知识：

青年群体餐饮消费心理（15~35岁）

（1）青年群体的餐饮消费特点。青年群体的餐饮消费具有如下几个特点：1）全方位享乐主义。青年餐饮消费群体大多为独生子女，他们在餐饮消费中不仅追求时尚、求新、求名、求新奇，还通吃物质和精神快餐（漫画，杂志，网络；肯德基，麦当劳，尽享所有美丽与美味）。追感觉，爱动物甚于爱人，爱电脑甚于爱书，易迷恋或沉迷某种事物而不惜花钱。

2）独立个性酷自我。年轻人追求自我成熟的表现和个性心理的实现3）崇尚品牌，时尚成风。在具体的消费行为上，他们表现出大胆和叛逆是时尚消费的引领者和追随者，在他们眼中很少有禁区。

4）“有钱就花”不存钱。只要酒店做出新菜品，就必定去吃，不考虑价钱。

5）年轻人的攀比心理比较重。年轻人喜欢过生日、搞派对，隔三岔五就邀好友去“品尝”天下美食，尤其是互相攀比的心理很重，生怕别人看不起自己。

你过生日花3000元，我就要花5000元。

（2）如何为青年人提供餐饮服务。通过以上分析，要为青年人提供更好的餐饮服务，需要考虑以下几点：

1）为年轻人提供新奇的、有特色的、能够体现年轻人个性的餐饮服务2）充分运用广告宣传和展台展示，别出心裁的菜名等激发青年人的餐饮消费欲望。

3）青年人脾气急，坐下就想吃东西，所以要提供快节奏的服务，或事先准备一些免费小吃来满足青年人的快节奏要求。

4）提供浪漫情调服务。如LOVE餐厅、音乐厨房、涂画吧等。

泉州餐饮服务认证企业说明

餐饮服务认证就是建立餐饮服务的标准规程最终通过国家机构审核通过取得餐饮服务认证。泉州餐饮企业制定服务规程时，首先确定服务的食品安全与卫生的相关管理环节程序，再确定每个环节统一的服务动作、服务语言、服务时间、餐饮用具，包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。餐饮服务认证泉州企业的任务是执行和控制规程，特别要抓好各套规程之间的薄弱环节，用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。对于泉州餐饮企业而言，餐饮服务认证的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是服务之间的竞争，谁的餐饮服务能力更强，谁就能拥有更广阔的市场，餐饮服务认证成为泉州餐饮企业逐鹿市场的关键。也是餐饮企业投标加分及投标门槛的重要手段，也是餐饮品牌企业形象展示的有力证明。