金昌餐饮服务认证企业

金昌餐饮服务认证企业

认证电话：4006466645

公司地址：甘肃兰州市城关区张掖路1号保利大厦D座15楼

餐饮服务认证知识：

商务餐、旅游餐及各种宴会的特点及服务策略我们根据群体的用餐目的不同可以划分为喜庆宴会，旅游餐，会议、商务餐等。

1.喜庆宴会

（1）婚餐（包括金婚、银婚宴等）。婚宴是人们在举行婚礼时，为宴请前来祝贺的宾朋和庆祝婚姻美满幸福而举办的喜庆宴会。结婚乃人生大事，谁不想风风光光地办一场婚礼呢！现在的年轻人结婚基本都要办一场婚宴，即使是旅行结婚，在新人出发之前或回来之后还是要办几桌酒席宴请亲朋好友的。婚宴消费受家庭和面子观的影响较大，表现出较多的攀比、跟风或炫耀性消费行为。大多数情况下婚宴对新人来说是必不可少的刚性需求，一次性消费，资金消耗量较大动辄就十几万到几十万元。婚宴主办者都希望自家的婚礼气派、有档次，所以对饭店提出的要求很高，希望饭店能够提供精美的食品及最佳的服务。许多新人选择星级饭店，看中的就是其高雅的环境，还有就是“厅大，有舞台”，可以举行场面壮观、活动丰富的婚宴。所以酒店要根据我国婚宴的特点，突出表示吉祥的红色，在餐厅布置、台面的装饰上，多体现红色；主桌设计要更美观，突出新娘、新郎的位子，桌与桌之间保持宽敞的通道，以便新娘、新郎向来宾敬酒；结婚宴会的菜肴名称要讲究讨口彩，如“红运四喜”、“满地金钱”、“百年好合”、“龙风呈祥”、“年年有余”，等等。而且，酒店的婚宴产品与其他类型的餐饮、客房、商务宴会不同，要有独特的消费特点。

金昌餐饮服务认证企业说明

餐饮服务认证就是建立餐饮服务的标准规程最终通过国家机构审核通过取得餐饮服务认证。金昌餐饮企业制定服务规程时，首先确定服务的食品安全与卫生的相关管理环节程序，再确定每个环节统一的服务动作、服务语言、服务时间、餐饮用具，包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。餐饮服务认证金昌企业的任务是执行和控制规程，特别要抓好各套规程之间的薄弱环节，用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。对于金昌餐饮企业而言，餐饮服务认证的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是服务之间的竞争，谁的餐饮服务能力更强，谁就能拥有更广阔的市场，餐饮服务认证成为金昌餐饮企业逐鹿市场的关键。也是餐饮企业投标加分及投标门槛的重要手段，也是餐饮品牌企业形象展示的有力证明。