岑溪餐饮服务认证企业

岑溪餐饮服务认证企业

认证电话：13481000977

公司地址：广西南宁市兴宁区朝阳路65号天成一品A区A515

餐饮服务认证知识：

无独有偶，广东南海九江镇的百花野味食街，也发明一款相当诱人的特色菜肴——铁盘炒蚬。因九江盛产黄沙大蚬，店家多以白灼、豉汁为主要做法。而百花野味食街却以苏、胡椒粉、油、盐、柱侯酱、姜丝等12种佐料制作出“铁盘炒蚬”，并使其很快成为食街的特色菜肴。该店在制作“铁盘炒蚬”前先将蚬放入清水里浸泡两三天，让其去除泥味，再用铁盘生盛上台，以12种酱料猛火炒，最后再放包尾油。一道色、香、味俱全的佳肴，便呈现在食客面前了。此菜最大的特色，是临场的感觉特别强，由于是在顾客面前烹饪，调动了顾客的味觉、听觉及视觉，有一种生龙活现的效果，真正迎合了消费者求新、求特的消费需要。

还有，在19世纪前创建的中国大酒店饮食街，也算是广州的第一条“高级食街”。它伴随着中国大酒店的开业而诞生，以经营全国各地不同的风味食品为主。它推出的饮食风味，不论是地地道道的广州人，还是远渡而来的外国人，都十分迷恋。

当时间进入21世纪的今天，中国大酒店又重金翻新了这条食街，以广州西关独特的建筑风格加以装饰：明代的酸枝桌椅、古朴的陶制茶具、典雅的浮雕屏风和各种特色摆设。浓厚的西关风情，让人仿佛身处昔日西关。在这里，人们还可以见识到东南亚各国的特色佳肴，如“越南菜蔗虾”、手撕猪、鸳鸯素千层、乳鸽焗党参等。新装修的中国大酒店食街，不但网罗了全国各地的风味小吃，还有东南亚、北美洲等美食。有荤也有素，不愧是“中国第一食街”。

岑溪餐饮服务认证企业说明

餐饮服务认证就是建立餐饮服务的标准规程最终通过国家机构审核通过取得餐饮服务认证。南宁餐饮企业制定服务规程时，首先确定服务的食品安全与卫生的相关管理环节程序，再确定每个环节统一的服务动作、服务语言、服务时间、餐饮用具，包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。餐饮服务认证南宁企业的任务是执行和控制规程，特别要抓好各套规程之间的薄弱环节，用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。对于南宁餐饮企业而言，餐饮服务认证的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是服务之间的竞争，谁的餐饮服务能力更强，谁就能拥有更广阔的市场，餐饮服务认证成为南宁餐饮企业逐鹿市场的关键。也是餐饮企业投标加分及投标门槛的重要手段，也是餐饮品牌企业形象展示的有力证明。