孝感餐饮服务认证企业

孝感餐饮服务认证企业

认证电话：4006466645

公司地址：湖北省武汉市江汉区新华路396号民生银行大厦35楼

餐饮服务认证知识：

现代厨房业务运作是指菜点在厨房中的全部制作过程，又称厨房工作流程。

它包括烹饪原料的申购（申领）、验收、贮存、加工、配份、烹调、装饰以及出品等各个环节。

厨房业务运作通常是按照一定的加工生产程序进行的。厨房是餐厅经营的生产制作中心，各类烹饪原材料经厨房各加工点或加工部门的加工制作成为菜点产品，然后送入餐厅销售。烹饪原材料在厨房加工和烹调中，经过数道工序或加工程序向它们的终点——出品口靠近。尽管菜点的制作要经过不同的工序，烹饪原材料要随着加工工序的不同，流动到不同的加工部门或岗位，然而，最终它们还是汇集在一起，然后再送到餐厅。

孝感餐饮服务认证企业说明

餐饮服务认证就是建立餐饮服务的标准规程最终通过国家机构审核通过取得餐饮服务认证。孝感餐饮企业制定服务规程时，首先确定服务的食品安全与卫生的相关管理环节程序，再确定每个环节统一的服务动作、服务语言、服务时间、餐饮用具，包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。餐饮服务认证孝感企业的任务是执行和控制规程，特别要抓好各套规程之间的薄弱环节，用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。对于孝感餐饮企业而言，餐饮服务认证的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是服务之间的竞争，谁的餐饮服务能力更强，谁就能拥有更广阔的市场，餐饮服务认证成为孝感餐饮企业逐鹿市场的关键。也是餐饮企业投标加分及投标门槛的重要手段，也是餐饮品牌企业形象展示的有力证明。