乐山餐饮服务认证企业

乐山餐饮服务认证企业

认证电话：4006466645

公司地址：成都市高新区天府一街535号两江国际B座

餐饮服务认证知识：

招聘环节把好关，降低员工流失率

目前，餐饮企业的员工流失率是非常高的。留住员工不仅要留住员工的人，更要留住员工的心，真正关心和照顾好每一个员工。

合理的流失率有利于保持员工活力，但如果流失率过高，餐饮企业将蒙受直接损失

（包括离职成本、替换成本、培训成本等）并影响到工作的连续性、工作质量和其他员工的稳定性。因此要做好防范措施，降低员工流失率。

如果从员工招聘入口把好关，起到“过滤层”作用，“淘”进合适员工，在成功招聘员工的同时，又能保持员工在餐饮企业的可持续发展，为降低员工流失率起到“预防免疫”作用

员工思想

在员工招聘时应从战略上考虑员工在餐饮企业的可持续发展性，为降低员工流失率起到第一层过滤防范作用。

1.价值取向

成功的员工招聘应该关注员工对餐饮企业的组织文化、价值追求的认可程度。倘若与餐饮企业文化不能融合，即使是很有能力和技能的员工，对餐饮企业的发展也会有不利的影响。在进行筛选工作的时候，餐饮企业要让应聘者充分了解餐饮企业的工作环境、企业文化。

2.团队融合度

在招聘过程中，除了关注员工基本素质外，还应认真分析其拟任团队成员的特点，如团队成员的学历、性别、年龄、观念、价值取向等。尽量减少不必要的员工与团队磨合成本，增加员工与团队的融合度导向性培训（包括环境介绍、业务熟悉、了解工作关系、了解餐饮企业文化等），让员工适应新岗位。二、提供真实信息

餐饮企业在招聘员工时需要提供给其真实、准确、完整的职位信息，只有这样，雇员与餐饮企业才可能相匹配，从而形成比较低的流失率。

三、告知餐饮企业的发展前景

餐饮企业良好的发展前景是留住员工的因素之一。在招聘员工时，企业应明确告知其自身的战略、发展目标以及内部管理机制，包括餐饮企业的管理策略、员工观念、价值观等。

如果员工感觉餐饮企业的发展前景不明朗，无法实现自身目标，那么员工最终会选择离开。

乐山餐饮服务认证企业说明

餐饮服务认证就是建立餐饮服务的标准规程最终通过国家机构审核通过取得餐饮服务认证。乐山餐饮企业制定服务规程时，首先确定服务的食品安全与卫生的相关管理环节程序，再确定每个环节统一的服务动作、服务语言、服务时间、餐饮用具，包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。餐饮服务认证乐山企业的任务是执行和控制规程，特别要抓好各套规程之间的薄弱环节，用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。对于乐山餐饮企业而言，餐饮服务认证的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是服务之间的竞争，谁的餐饮服务能力更强，谁就能拥有更广阔的市场，餐饮服务认证成为乐山餐饮企业逐鹿市场的关键。也是餐饮企业投标加分及投标门槛的重要手段，也是餐饮品牌企业形象展示的有力证明。