凉山餐饮服务认证企业

凉山餐饮服务认证企业

认证电话：4006466645

公司地址：成都市高新区天府一街535号两江国际B座

餐饮服务认证知识：

常见节水措施

1.使用节水龙头

餐饮企业应根据用水的要求和特点，使用相应的节水龙头。如在卫生间安装感应型节水龙头：在冲洗车辆、垃圾箱水管的出水口处加装水嘴，以便随时开关

2.在员工洗澡间安装插卡用水的电表

有的餐饮企业员工较多，员工每天都要洗澡，耗水量很大。因此，企业可在洗澡间安装插卡用水的电表，控制员工的用水量。

3.采用静置解冻法

倘若采用合理的方法对厨房冷冻食品进行解冻，便可以节约大量水资源。餐饮企业一般应采用静置解冻法，这样既可省水，又可增加原材料的出成率很多餐饮企业在解冻时，会用水冲洗冷冻食品，并且至少要冲洗半个小时。这不仅会消耗大量水，而且可能会降低原材料的出成率。

4海鲜鱼池配备水循环过滤装置

每个大型鱼缸大约要用三吨水，如果几天换一次水，那么将会产生庞大的费用。如果安装上过滤装置，使水能够长时间进行循环，那么便可以节约大量水资源。

凉山餐饮服务认证企业说明

餐饮服务认证就是建立餐饮服务的标准规程最终通过国家机构审核通过取得餐饮服务认证。凉山餐饮企业制定服务规程时，首先确定服务的食品安全与卫生的相关管理环节程序，再确定每个环节统一的服务动作、服务语言、服务时间、餐饮用具，包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。餐饮服务认证凉山企业的任务是执行和控制规程，特别要抓好各套规程之间的薄弱环节，用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。对于凉山餐饮企业而言，餐饮服务认证的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是服务之间的竞争，谁的餐饮服务能力更强，谁就能拥有更广阔的市场，餐饮服务认证成为凉山餐饮企业逐鹿市场的关键。也是餐饮企业投标加分及投标门槛的重要手段，也是餐饮品牌企业形象展示的有力证明。