遂宁餐饮服务认证企业

遂宁餐饮服务认证企业

认证电话：4006466645

公司地址：成都市高新区天府一街535号两江国际B座

餐饮服务认证知识：

低值易耗品控制

餐饮企业的低值易耗品包括一次性筷子、餐巾纸、餐巾布、洗涤剂、拖把、地刮子、抹布、皮手套、清洁球、冰盒等。虽然每件物品的价格都比较低廉，但是每个月全部物品总计费用却较大。

一次性使用产品控制

次性使用产品包括餐巾纸、牙签、一次性筷子、洗涤剂、卫生纸等。这些产品价格因此，其费用往往被人忽略

大型餐饮企业对这些物品的消耗较大。要控制一次性使用产品的消费量，就必须做到节约，专人、专管、专盯，计算好其使用量，并填写一次性产品使用每日登记表。二、可重复使用产品控制

可重复使用产品包括桌布、口布、小毛巾、陶瓷器具、玻璃器具等。只要掌握正确的使。用方法，降低损坏率，延长其使用寿命与次数，就能节约成本。

比如在订购餐具时，不能只考虑其外观，还要考虑其实用性。餐饮企业一定要购买便于保存、运输、洗涤的餐具。盘子应尽可能选择圆形的，因为圆形盘子的使用时间更久。有些形状很特别的餐具很容易碰碎，也会给清洗带来一定的难度，增加报损率。玻璃器皿的选择也应遵循这一点，玻璃器皿易碎，其数量应控制在餐具总数的25%以下、办公用品消耗控制

办公用品包括计算机、日常办公用纸、笔等。计算机应专人专用，尽量减少其维修次数，延长其使用寿命，以降低成本。打印纸可双面使用，笔用完之后可换笔芯，尽量不购买新笔

餐饮企业在保证正常运转、营业的情况下，应尽可能地节省办公用品费用，并对办公用品的使用情况进行登记。

遂宁餐饮服务认证企业说明

餐饮服务认证就是建立餐饮服务的标准规程最终通过国家机构审核通过取得餐饮服务认证。遂宁餐饮企业制定服务规程时，首先确定服务的食品安全与卫生的相关管理环节程序，再确定每个环节统一的服务动作、服务语言、服务时间、餐饮用具，包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。餐饮服务认证遂宁企业的任务是执行和控制规程，特别要抓好各套规程之间的薄弱环节，用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。对于遂宁餐饮企业而言，餐饮服务认证的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是服务之间的竞争，谁的餐饮服务能力更强，谁就能拥有更广阔的市场，餐饮服务认证成为遂宁餐饮企业逐鹿市场的关键。也是餐饮企业投标加分及投标门槛的重要手段，也是餐饮品牌企业形象展示的有力证明。