食品库房卫生管理制度

食品库房卫生管理制度

（1）严格贯彻执行《食品卫生法》，收货人仓管有权拒收一切不符合食品卫生要求的食品。

（2）食品与非食品不混放在一起。

（3）清洁用品、药品有强烈气味的物品及其他有毒有害物质不能与食品同仓存放。

（4）定型包装食品分架存放。

（5）肉类及其制品、蔬菜、瓜果，除马上加工使用外，一律进冷柜存放。

（6）库存食品分类并有必要的标示并做到先进先出。

（7）仓库地面清洁，无垃圾及废料堆放。

（8）超过保质期或发生由于其他原因出现食品变酸、生虫、霉变的食品，一律禁止交下一道工序加工。

（9） 库房必须保持高度的清洁和卫生，每天必须清扫库房，定期整理保持库房整洁，库房内物品摆放有序，严禁消毒物品、清洁物品等有害毒物品入库

（10）进库人员入库前，应保持个人清洁卫生，不能随地吐痰，不能踩踏食品，严禁将食品在地上拖拉，不能在库房内吸烟，吃零食和存放私人物品。