餐饮服务的7个基本要求

餐饮服务的7个基本要求

餐饮服务的基本要求可以用SERVICE（服务）规定。具体说来如下：

s，即Smile（微笑）

餐饮业服务人员应该对每一位顾客都提供“微笑服务”。

E，即Excelent（出色）

服务人员应该对每一道程序、每一次微小的服务工作都做得很出色。

R，即Ready（准备）

服务人员应该随时准备好为顾客提供必要的甚至额外的服务，保证对每一位顾客的服务都及时、到位。

v，即Viewing（看待）

服务人员应该把每一位顾客都看做是贵宾，一视同仁，提供无差别的优质服务。

I，即Inviting（邀请）

在每一次招待服务结束时，服务人员都应该显示出足够的诚意和敬意，主动邀请顾客再次光临。

c，即Creating（创造）

每一位服务人员都应该想方设法，精心创造出使顾客能感受到热情的氛围，使顾客感到身心舒畅。

E，即Eye（眼光）

每一位服务人员始终应该热情友好地关注顾客，预测顾客需要，了解顾客心理，及时给顾客提供高效率的服务，使顾客时刻都能感受到服务员在关心自己。